干炒牛河

瘋狂阿俊

材料:
1. 牛肉75g
2. 芽菜75g
3. 九王25g
4. 薑絲半茶匙
5. 蔥1條
6. 油4湯匙
7. 河粉200g
   
調味料:
1. 油半湯匙
2. 老抽4湯匙
3. 生抽2茶匙
4. 粟粉3/4茶匙
5. 糖1茶匙
6. 胡椒粉少許   

做法:
1. 將芽菜、九王和蔥洗淨，九王和蔥切段備用
2. 牛肉洗淨，吸乾水份，按橫紋切成薄片，用粟粉、糖、胡椒粉、1茶匙生抽和半湯匙油醃約30分鐘      
3. 下半茶匙油落鑊，把牛肉泡油，上碟備用。下芽菜、九王、薑絲、蔥和生抽炒香，加入河粉、油和老抽炒勻，倒下牛肉略炒盛起即可。

反思

thx,本人十分喜歡吃干少牛河......可以吃一碟的